4 races de poulet de Bali les plus populaires et ce que vous devez savoir

Si vous envisagez d’élever des poulets de basse-cour, vous aurez beaucoup à considérer – mais la liste des races de poulets de Bali est longue.

Qu’est-ce qu’une race de poulet Bali ? Pourquoi, un qui a été développé à Bali, bien sûr ! Il existe plusieurs groupes de poulets originaires d’Indonésie, notamment Ayunai, Banten, Balenggek, Bangkok, Bekisar, Burgo, Cangehgar, Ceamni, Kedu, etc.

En fait, les poulets sont élevés en Indonésie depuis de nombreuses années. Alors que certains d’entre eux (plus de 34 races ou groupes distincts!)

Les races de poulets de Bali sont belles à regarder – même si elles ne sont peut-être pas les plus productives en termes de capacités de production d’œufs et de viande, elles sont néanmoins robustes, résistantes et incroyablement séduisantes.

Histoire de la race de poulet de Bali

Les poulets indigènes en Indonésie sont généralement le résultat de nombreuses années de domestication de plusieurs races d’espèces de poulets sauvages, y compris Red Junglefowl, Green Junglefowl, Ceylan Junglefowl et Grey Junglefowl.

A Bali, le Oiseau de la jungle rouge est l’un des oiseaux sauvages les plus communs. On pense également qu’il est l’ancêtre de la plupart des races de poulet domestiquées. Il est originaire d’Asie de l’Est, de la majeure partie de l’Indochine et des îles de Sumatra, Java et – vous l’aurez deviné – de Bali.

Vous constaterez que la plupart des races de poulets de Bali ont “Ayam” dans le nom, car c’est le mot indonésien pour poulet.

Race de poulet Bali : quatre options populaires

Aujourd’hui, il peut être difficile d’acheter des poulets à l’étranger, en particulier des poulets de Bali. Cependant, il existe quelques races de poulets indonésiennes qui pourraient vous intéresser car vous recherchez des oiseaux rares à élever dans votre jardin. Voici quelques-unes des races de poulets de Bali les plus courantes à considérer.

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1. Ayam Kampong

L’Ayam Kampung, ou Ayam Kampung, comme il est parfois orthographié, est une autre race de poulet indonésienne. Le nom se traduit tout simplement par « poulet fermier » ou « poulet de village ».

Bien que nous ayons tendance à reconnaître l’Ayam Kampung comme une race de poulets de Bali distincte, en Indonésie, cette expression est parfois utilisée uniquement pour toute population de poulets indigènes autorisée à être en liberté. Il est très diversifié, résultant du croisement sans entraves de poulets indigènes d’Asie du Sud-Est, de Red Junglefowl et d’autres poulets exotiques de diverses origines génétiques qui ont été importés par les colons européens à la fin du XIXe siècle.

La race de poulet de Bali que nous appelons Ayam Kampong est un petit oiseau à double usage à croissance lente et pas incroyablement productif. Il existe trois types de couleurs universellement reconnus : noir-rouge, rouge et cou nu.

Dans les zones rurales, les poulets Ayam Kampung sont généralement élevés pour la viande et les œufs, bien qu’ils n’offrent pas d’œufs quotidiennement. Ils ne pondent généralement que jusqu’à 100 œufs bruns chaque année et pèsent environ une livre ou deux. Cependant, la viande est très prisée (souvent vendue à un prix plus élevé que la viande des races commerciales) et les poules sont considérées comme très précieuses, car elles couvent fréquemment et éclosent leurs propres œufs.

https://www.youtube.com/watch?v=WPaoUc4xQtU

2. Ayam Kedu

L’Ayam Kedu est techniquement originaire du centre de Java, mais on le trouve aussi souvent à Bali. La vidéo que nous avons incluse ci-dessus n’est pas éducative, c’est juste pour présenter l’oiseau. Cette race de poulet est l’un des premiers ancêtres de l’Ayam Cemani, une race dont nous parlerons plus en détail ci-dessous.

Ayam, comme nous l’avons mentionné, signifie “poulet” et “Kedu” est le nom d’un village de la plaine de Kedu dans le centre de Java. Cet oiseau a été développé localement dans la région de Kedu et est petit, ne pesant que trois ou quatre livres au plus. Il a des œufs brun-noir uniques et une peau noire. Il existe plusieurs variétés de poulets Kedu, dont le Kedu noir, qui a un corps entièrement noir et des plumes noires (mais un cloaque rouge).

Une autre variété Ayam Kedu est le blanc Kedu, qui conserve la peau noire et les traits du corps mais a un manteau de plumes blanches. Le Kedu rouge a un peigne noir et rouge.

Oiseau rituel en Indonésie, il est utilisé en médecine en Chine. Il peut être acheté aux États-Unis mais à des prix très élevés – souvent plus de 100 $.

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3. Ayam Cemani

L’Ayam Cemani est loin d’être ce que vous pourriez considérer comme une race de poulet populaire, mais c’est néanmoins l’une des plus populaires lorsque vous envisagez des races de poulet de Bali.

Bien que cet oiseau soit fréquemment élevé dans la province de Bali, on pense qu’il est en fait originaire de l’île de Java. Il est utilisé depuis les années 1100 dans les cérémonies religieuses et prisé pour ses objectifs mystiques.

Pourquoi, pourriez-vous demander?

Jetez un œil à cet oiseau et vous comprendrez vite. Les poulets Ayam Cemani ont un gène unique qui provoque une hyperpigmentation et donne une apparence entièrement noire. Nous ne parlons pas seulement des plumes – les poulets Ayam Cemani ont un bec, des plumes et même des organes internes noirs.

Décrit pour la première fois par les colons néerlandais, l’Ayam Cemani était le seul arrondissement d’Europe en 1998. Il est conservé aux Pays-Bas, en Allemagne, en République tchèque, en Slovaquie et en Belgique, et il peut également être expédié aux États-Unis. Étant donné que ces poulets sont si rares (et par conséquent si chers), ils ne sont généralement pas élevés pour les œufs et la viande. Ils ne sont pas les meilleurs passeurs et ne font généralement pas éclore leurs propres couvées.

Cependant, si vous souhaitez créer votre propre troupeau d’oiseaux de race rare à des fins d’exposition ou de divertissement uniquement, alors cette race de poulet de Bali est une race que vous voudrez certainement considérer. C’est absolument magnifique à regarder (bien qu’un peu effrayant) !

4. Ayam Bekisar

Bekisar, ou Ayam Bekisar, est une race de poulet qui est une progéniture hybride du Green Junglefowl et du Red Junglefowl. Encore une fois, cet oiseau se trouve sur d’autres îles indonésiennes, comme Java et Sunda, mais peut également être trouvé à Bali.

Fait unique, cette race de poulet était historiquement utilisée comme mascotte spirituelle ou symbolique sur les pirogues à balancier. Pour cette raison, on le trouve maintenant dans de nombreuses autres régions du monde. Cette race est unique en ce sens que les vrais poulets Ayam Bekisar sont difficiles à trouver – la plupart des poules sont stériles. Cependant, il y a eu quelques rétrocroisements avec des races de poulets domestiques, de sorte que plusieurs races locales de poulets du Pacifique ont du sang Bekisar.

On le trouve souvent comme espèce sauvage sur des îles plus éloignées ou sujettes aux typhons. Il a de nombreux prédateurs naturels, une autre raison pour laquelle il est difficile à trouver.

Cela dit, il est maintenu en captivité dans certaines îles indonésiennes, bien qu’il ne soit pas disponible dans le commerce dans les écloseries, tout comme l’Ayam Cemani. Fait intéressant, il est souvent utilisé sur des îles comme Esat Java et Bali pour des compétitions vocales.

5. Poulet malais

De toutes les races de poulets de Bali sur cette liste, le malais est peut-être l’un des plus populaires aux États-Unis. Aujourd’hui, il est élevé en Europe, aux États-Unis et en Australie, mais il est originaire du sous-continent indien ou de l’Asie du Sud-Est. À un moment donné, il était courant de trouver de nombreux grands oiseaux de ce type dans le nord de l’Inde, en Indonésie et dans le reste de la péninsule malaise.

Ces poulets peuvent être élevés pour des œufs, mais normalement, ils sont élevés pour participer à des expositions avicoles en raison de leur apparence unique. Elles produisent jusqu’à 120 œufs chaque année, mais ce n’est qu’au sommet de leur performance de ponte – de nombreuses poules plus jeunes et plus âgées ne produiront que 30 à 60 œufs par an.

Néanmoins, les poulets malais sont reconnus par l’American Poultry Association et ont été en fait les premiers poulets à être bantamisés. La version naine de cet oiseau a été créée au début des années 1900. Il a une position droite et un corps très musclé et est relativement facile à trouver dans une écloserie aux États-Unis, bien que ses populations soient toujours classées comme « critiquement » faibles et que des efforts soient en cours pour encourager sa reproduction.

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Les poulets de Bali ne sont pas les seules options !

Lorsque vous êtes à la recherche de la bonne race de volaille pour votre jardin, la liste des races de poulet de Bali n’est pas la seule à prendre en compte. Il existe des centaines d’autres types de poulets que vous pouvez élever.

Mais si c’est Bali qui vous appelle, gardez à l’esprit que vous voudrez peut-être envisager d’autres types de volailles balinaises que vous pouvez élever. L’un des plus communs est le canard de Bali. Originaires de l’île de Bali, ces canards ressemblent aux White Indian Runner Ducks. Ils sont élevés principalement pour les œufs, pondant jusqu’à 200 œufs bleus ou verts chaque année.

Il existe de nombreuses espèces de volailles de basse-cour que vous pouvez élever, mais les races de poulets de Bali ont quelque chose de vraiment spécial. Bali est une province qui contient plusieurs îles (y compris Bali elle-même) et elle a un attrait naturel particulier. Vous constaterez que cette attirance résonne à la fois dans son environnement magnifique et sa biodiversité – mais surtout dans ses magnifiques poulets ! Élevez une race de poulet de Bali, et vous ne le regretterez pas.

Race de poulet de Bali