Sussex moucheté : production d’œufs, tempérament et plus encore…

Le Speckled Sussex est un favori d’autrefois dans son pays natal, l’Angleterre. Il a perduré au fil des siècles pour devenir un favori avec un public dévoué.

Bien que d’autres variétés de volaille du Sussex risquaient de disparaître au début des années 1900, quelques aviculteurs acharnés ont maintenu les lignes, améliorant considérablement le stock en main pour nous donner le stock robuste et sain que nous avons aujourd’hui.

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Cet article vous donnera toutes les informations dont vous avez besoin pour décider si cet oiseau du patrimoine ancien vous convient.

Y compris son : histoire, apparence, tempérament général, ponte, maladies courantes, et bien plus encore…

Sussex moucheté

Contexte et histoire de la race

Histoire du Sussex moucheté

Personne ne peut être tout à fait sûr de la date à laquelle le poulet Sussex moucheté est apparu pour la première fois. Il y a des écrits de l’invasion romaine de la Grande-Bretagne (AD43) qui indiquent qu’un poulet similaire se trouvait en Angleterre.

Que ce soit l’ancêtre du Sussex moucheté n’est pas connu avec certitude, mais il semble tout à fait plausible que ce soit le cas; il s’agit en effet d’une ancienne volaille chargée d’histoire.

Les Romains ont été surpris que les Britanniques indigènes ne considéraient pas cet oiseau comme une source de nourriture régulière et ont enseigné aux gens comment élever des poulets.

Nous avançons maintenant rapidement vers l’époque victorienne où la « fièvre de la poule » avait le Royaume-Uni et les États-Unis sous son emprise. Un groupe d’oiseaux appelé « Sussex ou poule Kentish » a été exposé lors du tout premier spectacle de volaille en 1845.

Le spectacle a eu lieu au Regents Park Zoo et a attiré une énorme participation. Ce fut la première sortie publique de l’oiseau qui allait devenir connu sous le nom de Sussex moucheté.

Le Sussex moucheté a été à l’origine élevé dans les comtés du sud-est du Sussex et du Kent pour la viande – fournissant à Londres des poulets dodus et juteux dont on disait qu’ils étaient fins et délicats à manger.

Les coqs étaient caponnés, engraissés et vendus comme de gros torréfacteurs. Ils étaient très demandés car les chapons étaient gavés de lait et d’avoine moulue et devenaient très gros pour un poulet.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les Sussex mouchetés, d’autres variétés de Sussex et les Rhode Island Reds étaient les principales races qui ont gardé la Grande-Bretagne en viande de poulet et en œufs pendant les pénuries de guerre.

Norme de race et apparence

L’apparence mouchetée de la race Sussex telle que nous la connaissons aujourd’hui a finalement été « définie » à la fin des années 1800, et le standard a été envoyé au PCGB et accepté au début des années 1900 ».

Le standard du Sussex moucheté a été établi en 1902 en Angleterre, ainsi que les variétés rouge et claire de la poule Sussex. La mouchetée est considérée comme la plus ancienne variété de poule Sussex.

Au cours de la période victorienne, ils ont apporté beaucoup de modifications à l’apparence de la race jusqu’à ce qu’ils décident que la poule était «parfaite».

Les Pculotté Club de gmanger Britain les désigne comme une race à plumes lourdes et douces. Les UNEaméricain Pculotté UNEssociation a reconnu la race en 1914 et les désigne comme classe anglaise.

Il y a des Sussex mouchetés nain, mais ils sont difficiles à trouver. Il y a très peu de reproducteurs, donc certaines lignées ont eu des problèmes génétiques.

Le motif de plumes du Sussex moucheté est assez étonnant. La couleur de base est un acajou riche et foncé.

Chaque plume est à pointe blanche et séparée de l’acajou par une barre noire aux reflets irisés de vert. Le motif devient également plus dynamique et exceptionnel chaque année.

Ce motif de coloration donne à l’oiseau un excellent camouflage lorsqu’il est en liberté.

Leurs caroncules, leur peigne et leurs lobes d’oreilles sont tous rouges – indiquant, dans ce cas, des œufs bruns. Le peigne est d’une seule variété. Le bec est couleur corne.

Ils ont les pattes, les pieds et la peau blancs. Il y a 4 orteils à chaque pied. Les pattes sont courtes avec des cuisses robustes et musclées. Ils doivent avoir un dos large et plat avec une poitrine large et profonde.

Sussex moucheté

Tempérament et disposition du Sussex moucheté

Ils ont un tempérament très égal – ils sont calmes, amicaux et dociles. Ils vous suivront dans le jardin, vous parleront s’ils pensent que vous avez des friandises pour eux !

Curieux de nature, ils peuvent parfois faire des bêtises, mais ce sont des oiseaux très débrouillards et résistants au froid.

Ils toléreront bien le confinement, mais s’ils sont autorisés à aller en liberté, ils y excelleront, réduiront considérablement votre facture alimentaire et élimineront les parasites du jardin.

Peut-être en raison de leur tempérament facile à vivre, ils sont généralement assez bas dans l’ordre hiérarchique et peuvent être soumis à l’intimidation avec des oiseaux plus gros et plus affirmés.

La ponte et la couvaison du Sussex moucheté

Le Sussex moucheté est une excellente pondeuse, avec en moyenne 4 à 5 gros œufs bruns par semaine.

Ils sont réputés pour bien pondre pendant les mois d’hiver, ne prenant peut-être qu’une pause pour la mue.

Le Sussex moucheté a tendance à la couvaison. Elles se mettent bien et font de bonnes mères.
Le Sussex s’habille à un poids décent de 7 livres pour les poules et de 9 livres pour les coqs lorsqu’il est élevé comme un oiseau à viande.

Le goût de la viande est exceptionnel, même si le marché américain préfère généralement une couleur de viande légèrement plus foncée.

Le Sussex moucheté a une chair tendre rosâtre/blanche.
En ce qui concerne l’atteinte de la maturité, la variété Sussex est relativement rapide à maturité pour une volaille patrimoniale – environ 20 semaines environ.

Le Sussex moucheté met un peu plus de temps à mûrir.

Problèmes de santé courants du Sussex moucheté

Sussex moucheté dans la neige

Le Sussex moucheté est un oiseau assez robuste qui tolère une grande variété de circonstances, de l’élevage en plein air au confinement.

Il tolère très bien le froid mais n’aime pas trop la chaleur car son plumage est assez dense.

De l’ombre et de l’eau fraîche doivent toujours être disponibles pour ces poulets.
Il ne souffre d’aucune maladie particulière autre que les problèmes habituels du poulet tels que les poux et les acariens.

Le Sussex moucheté est-il fait pour vous ?

Il n’est pas aussi populaire que le Light Sussex dans son pays d’origine, mais ici aux États-Unis, il est à la mode.
Leur économie peut expliquer la popularité des oiseaux.

Elle pond de nombreux œufs, la viande est délicate et elle est une excellente butineuse et tolérante à un large éventail de climats.

En bonne butineuse, elle réduira votre facture alimentaire au minimum si elle peut parcourir le pâturage.

C’est une poule amicale et docile qui convient bien aux petits enfants et aux familles et qui aimera être une seule famille.

Speckled Sussex, amusez-vous à discuter avec vous. Ils peuvent devenir les favoris de la famille et même profiter du temps au tour avec vous.

Le Sussex moucheté est un oiseau doux et, en tant que tel, convient parfaitement à un projet agricole ou 4H pour les jeunes agriculteurs.

Sommaire

La Speckled Sussex est une belle poule à regarder avec ses plumes de camouflage. Cette variété de poule Sussex était en voie de disparition jusqu’à assez récemment.

L’augmentation du nombre de poulets de basse-cour a sauvé cette race de poule de l’obscurité, et maintenant l’American Livestock Breed Conservancy la classe comme « en train de se rétablir ».

Les gens ont découvert que cet oiseau du patrimoine a beaucoup à offrir !
Cette race ancienne est découverte par un tout nouveau groupe d’éleveurs de poulets et connaît un regain de popularité.

C’est une excellente nouvelle pour un poulet si modeste dont les ancêtres traînaient avec les Romains !

Si vous avez un Sussex Speckled, nous aimerions avoir de vos nouvelles. Laissez vos commentaires dans la section ci-dessous…

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