Poule de Barbezieux : Découvrez cette race de poule

La viande du poulet de Barbezieux, qui est censée avoir un goût de “gibier”, est souvent reconnue comme la meilleure du monde. La qualité exceptionnelle de sa viande la rend savoureuse lorsqu’elle est rôtie. Cette race de poule est aussi bien utilisée pour sa viande que pour sa production d’œufs !

Cette poule est la plus grande des races originales de poulets français, et sa taille la distingue de la masse. Le Barbezieux, le plus grand poulet d’Europe, est parfois confondu avec une dinde. Même dans sa propre nation, la France, il est très apprécié pour sa qualité exceptionnelle.

L’histoire de la fameuse poule de Barbezieux

La souche Marans pourrait être apparentée à la souche Barbezieux. Le poulet de Barbezieux est originaire de la région de Charente, dans l’ouest de la France. Ce type de poulet est fréquemment élevé dans la région de la Charente, notamment dans les départements de Dordogne et de Charente-Maritime.

Ce poulet était un produit culinaire populaire du Moyen Âge jusqu’à la Seconde Guerre mondiale. L’une des 500 plus anciennes races de France, le poulet de Barbezieux, a failli disparaître au XVIIIe siècle. Cette volaille, en revanche, a été ressuscitée et a connue son heure de gloire à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle.

Elle a été officiellement reconnue comme un standard en France en 1907. La production de Barbezieux a diminué après la première guerre mondiale en raison de la concurrence accrue dans le secteur de l’élevage. Le secteur de la viande devient de plus en plus compétitif car de nouveaux produits créent des stratégies pour surpasser les concurrents.

Le poulet de Barbezieux était au bord de l’extinction en 1997, mais un groupe dévoué d’observateurs d’oiseaux a travaillé ensemble cette année-là pour conserver l’espèce. Il existe déjà des communautés qui se consacrent à la préservation du retour récent de cette race.

Selon le folklore, la race actuelle de poulet de Barbezieux descendrait d’une seule tribu disparue. Bien que les représentants actuels de la race ressemblent aux originaux, leur patrimoine génétique est considéré comme différent.

Caractéristiques et description de la poule de Barbezieux

La poule de Barbezieux a une forme distincte et visible. Son aspect délicat et élégant dissimule une structure robuste. La poule de Barbezieux est d’une couleur sombre, presque noir de jais, qui devient vert lorsqu’il est réchauffé par le soleil. Elle présente des pattes bleu ardoise, une grande crête de couleur framboise et des lobes d’oreilles blancs.

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La crête du coq est formée comme une feuille et comporte des denticules prononcés ; elle est inclinée vers la droite et vers l’arrière, ce qui donne à l’oiseau un air supérieur. La crête est assez grande pour varier entre un appui plat d’un côté de la tête et une saillie marquée de l’autre côté.

Les poulets de Barbezieux ont une crête et une face framboise assorties, ainsi que des caroncules longues et massives. Les poules, quant à elles, ont une tête plus fine avec un peigne doux qui repose sur un côté. Elle a des plumes noires qui, contrairement aux coqs, ne sont pas scintillantes de vert.

Le poulet de Barbezieux a une tête massive, un long cou et des épaules larges. Son ventre est rond, et ses cuisses sont fortes et musclées. Il a de grands yeux de couleur vive, un mélange de brun et de rouge.

Le coq de Barbezieux typique mesure environ 70 centimètres, tandis que la poule de Barbezieux moyenne ne mesure que 65 centimètres. Le coq de Barbezieux peut peser jusqu’à 4,5 kilogrammes, tandis que la poule de Barbezieux peut peser jusqu’à 3,5 kilogrammes. Leur grande carcasse est ornée de plumes noires brillantes.

Tempérament de la poule de Barbezieux

Les poules de Barbezieux sont reconnues pour être sympathiques et s’entendre avec les autres oiseaux. Vous pouvez certainement les élever avec d’autres types de poules. Les poules Barbezieux sont connues pour être paisibles et douces. Ces poules sont sociables et actives, mais elles sont aussi un peu curieuses.

Ces poules s’entendent bien avec différentes races et s’épanouissent lorsqu’on leur donne la possibilité de brouter. Ils creusent souvent dans la terre à la recherche de fissures afin d’obtenir leurs aliments préférés. Pour être un bon éleveur, vous devez être en mesure de fournir à ces oiseaux beaucoup d’espace pour se promener. Avoir une grande couveuse favorise la santé et le bonheur de vos petits.

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La production d’œufs des poules de Barbezieux

La plupart des agriculteurs élèvent des poules de Barbezieux non seulement pour leur extraordinaire production de viande, mais aussi pour les magnifiques œufs qu’elles pondent. Chaque année, la poule Barbezieux typique peut pondre entre 160 et 200 œufs.

Les œufs des poules Barbezieux sont nettement plus gros que ceux des autres races. Chaque œuf déposé par une poule de Barbezieux pèse 75 grammes.

Lorsqu’une poule Barbezieux atteint l’âge de 5 ou 6 mois, elle commence à pondre des œufs. Bien qu’elles soient suffisamment matures pour commencer à pondre à l’âge d’un an, leur pic de production d’œufs se produit après un an d’âge. Leur production d’œufs se poursuivra jusqu’à la fin de leur deuxième année.

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La quantité d’œufs pondus à chaque cycle diminuera progressivement avec le temps. Les poules âgées d’un troupeau de Barbezieux doivent être retirées et remplacées par des poules plus jeunes pour une production d’œufs maximale.

Santé de la poule Barbezieux

La race des poules Barbezieux n’a jamais été associée à aucun problème de santé. Elles sont fortes et flexibles, et résistent même aux pires hivers.

Les engelures sont la plus grande menace, alors habillez-vous chaudement. En raison de la taille de leur crête, de leurs caroncules et de leurs lobes d’oreille, les poules de Barbezieux sont sujettes aux engelures.

Les engelures sont un problème majeur pour les poules de Barbezieux. Vous devez chercher des alternatives ou des méthodes pour les garder en sécurité et au chaud. Les engelures peuvent être évitées en gardant ces poules dans un poulailler chauffé avec un accès à un parcours extérieur couvert.

Si vos poules de Barbezieux ont des engelures, la zone affectée doit être correctement réchauffée. Comme leurs rayons sont souvent gelés, évitez d’appliquer une chaleur directe sur les poules. Évitez de frotter la région et d’y projeter une lumière forte.

N’essayez jamais de retirer l’extrémité noircie du peigne. La partie noire protège le reste du peigne. Même si la zone infectée est gonflée ou présente des cloques, vous devez la laisser guérir d’elle-même car les tissus sous-jacents réagiront à votre absence en se réparant eux-mêmes.

Les pattes de poulet gelées doivent être immergées dans de l’eau chaude. Le fait de tremper le poulet dans de l’eau chaude ramènera sa température à la normale. La guérison des engelures peut prendre jusqu’à six semaines. Les engelures et les conditions de gel sont des problèmes sérieux pour les poules Barbezieux, réduisant leur productivité en tant que poules pondeuses.

Quel poulailler pour les poules de Barbezieux ?

Pour prendre soin des poules de Barbezieux, il est essentiel de tenir compte du poulailler, de la température, de l’éclairage et de la nutrition. En tenant compte des facteurs liés à leur élevage, on s’assure d’avoir des bêtes en bonne santé.

Il est essentiel que les poulets de Barbezieux soient en sécurité. Elles aiment parcourir une zone en liberté à la recherche de nourriture, mais elles doivent être retenues la nuit. Elles doivent être confinées la nuit pour leur propre protection.

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Dans le poulailler, les poules doivent avoir un perchoir pour se percher. Les poules se perchent ensemble la nuit. Elles se rassemblent à cet endroit pendant tout l’hiver. Les perchoirs, qui doivent être en bois, doivent être placés dans des endroits très fréquentés.

Seules trois poules peuvent tenir dans un poulailler d’un mètre de long. Il est essentiel de prévoir une ventilation suffisante pour qu’elles puissent rester au sec et à l’aise.

Conclusion

La poule Barbezieux a été développé dans la région de la Charente, dans l’ouest de la France. C’est l’une des plus anciennes races de poulet de France. Sa viande est très appréciée pour sa saveur et sa qualité. La saveur exquise de cette viande est très recherchée. La viande de ce poulet a été surnommée la plus délectable de toutes les volailles.

Bien que cet oiseau soit principalement élevé pour sa viande, il est également utile pour la production d’œufs. Elle peut pondre entre 160 et 200 œufs au cours d’une année. Ces œufs ont un poids moyen de 75 grammes, ce qui les rend plutôt gros.

Le coq d’un troupeau de Barbezieux pèse plus de 4,5 kilogrammes, tandis que la poule pèse 3,5 kilogrammes, ce qui en fait des oiseaux de taille exceptionnelle. Leur couleur prédominante est un noir qui attire l’attention. La couleur des plumes des coqs et des poules diffère : les coqs ont des plumes vertes, tandis que les poules sont systématiquement noires. Douces et facilement socialisées, elles ne gêneront pas les autres volailles.

Les poulets de Barbezieux sont robustes et adaptables, mais ils sont sensibles aux blessures dues au froid. Pour assurer leur survie pendant l’hiver, elles doivent préparer leurs poulaillers et leurs provisions. Ils sont gravement blessés par les engelures et peuvent ne pas se rétablir avant six semaines.

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