La France a développé la délicieuse race, Poule de Crèvecœur, dans l’espoir de produire un excellent oiseau de table. La ponte n’est pas un problème sérieux pour cette espèce. Ce magnifique oiseau noir est développé principalement pour sa viande, mais il est souvent utilisé pour les expositions.
Comment ce superbe poulet à crête noire a-t-il obtenu son surnom urbain ? C’est le village français de Crèvecœur, dans la région d’Auge en Normandie, qui a inspiré le nom de ce poulet à crête en forme de V. Les Poule de Crèvecœur sont parmi les plus anciens poulets de race standard en France.
Histoire de la Poule de Crèvecœur
La race de poule de Crèvecœur existe depuis longtemps, mais ses origines sont inconnues.
Au XIIe siècle, les locataires payaient leur loyer à leur propriétaire sous la forme de deux chapons Crèvecoeur, reflétant ainsi la haute estime de la communauté pour cette race. Le Crèvecœur était le poulet de table préféré de la société aristocratique parisienne du 18e siècle. Chaque année, plus de 150 000 poules de Crèvecœur étaient accessibles sur le marché.
Suite à la Seconde Guerre Mondiale, la race de poule Crèvecœur a connu d’énormes modifications pendant la guerre.
Les troupes allemandes voulaient festoyer comme les bourgeois français, alors elles ont rassemblé autant de poules Crèvecœur qu’elles pouvaient. En l’espace de deux ans, la quasi-totalité de ces poules ont été consommées, il n’en reste qu’une infime partie cachée par les agriculteurs.
La race de poulet Crèvecœur est toujours en danger d’extinction.
Caractéristique de la Poule de Crèvecœur
La Crèvecœur semble avoir une crête semblable à celle de la race de poulet de Houdan. En effet, cette race est semblable à cette dernière, sauf qu’elle a un orteil supplémentaire à chaque pied.
Les crêtes et les barbes de ces poules cachent leurs minuscules lobes d’oreille.
Les Crèvecœurs des deux sexes ont des peignes en V de taille petite à moyenne devant les plumes de la crête, également appelés peignes du diable ou peignes en corne. En outre, leurs peignes sont similaires à ceux de la race de poule La Feche.
Ces poussins sont fins et noirs, avec de petites caroncules et des pattes et pieds bleu plomb foncé. Le bas de leur corps est d’un gris terne.
Les poules Crèvecœur ont souvent des poussins noirs. Cependant, ces oiseaux juvéniles ont le bout des plumes blanches et des taches blanches sur le derrière.
Personnalité de la Poule de Crèvecœur
La race de volaille Crèvecœur est réputée pour sa nature aimable. Si vous passez votre temps avec les poussins, vous aurez beaucoup plus de chances d’élever une poule adulte amicale et extravertie. Les poules Crèvecœur, malgré leur instinct maternel, s’assoient rarement sur les œufs pour couver et élever leurs petits.
De nombreux spécialistes de la volaille affirment que les Crèvecœur sont les oiseaux les plus paisibles qu’ils aient jamais élevés. Malgré leur comportement turbulent, les poules noirs sont connues pour être calmes et dociles. La grande majorité de ces poules à la mode s’engagent joyeusement avec les gens.
Les oiseaux du genre Crèvecœur sont vigoureux et vifs. En de rares occasions, on peut en voir un se reposer en restant assis. Les poules françaises sont célèbres pour s’élancer et gratter tout ce qui attire leur attention. Les merles, par contre, sont timides et sournois. Même lorsque les choses sont agitées, ils s’adaptent bien à l’enfermement et semblent s’en réjouir.
Ces poules nécessitent peu d’entretien et ont une personnalité dynamique, ce qui en fait une excellente option pour les débutants. En raison de leur rareté, les producteurs de poules débutants tentent de les éviter. Les personnes qui souhaitent élever une race rare de poules peuvent trouver que ces poussins sont la meilleure solution. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile d’apprendre à ce monstre à accepter votre main !
Œufs et informations sur la ponte
La Crèvecœur n’est pas la meilleure pour pondre des œufs, mais ce n’est pas non plus le pire. Son rendement en œufs est normal par rapport aux autres groupes. Chaque année, entre 104 et 120 œufs blancs sont pondus.
Les poules Crèvecœur ne pondent pas à intervalles prévisibles par rapport aux autres races de poules. En outre, bien que certaines poules Crèvecœur pondent plus lentement que d’autres, la plupart des poules Crèvecœur ne commencent pas à produire des œufs avant l’âge de 7 à 10 mois.
Grâce à deux caractéristiques distinctives, la Crèvecœur pond plus d’œufs que la moyenne des poules pondeuses. Tout d’abord, les poules Crèvecœur pondent toute l’année à un rythme régulier. Ces poules sont très performantes en termes de production d’œufs pendant l’hiver. Ceci est supérieur aux autres types, qui ne pondent pas à certaines périodes de l’année.
Deuxièmement, les vieilles poules Crèvecœur peuvent encore pondre des œufs.
Même si ces poules sont lentes à commencer à pondre, elles compenseront largement pendant les mois plus froids et la durée de leur saison de ponte.
Bien que l’objectif premier de l’élevage des poules Crèvecœur était d’améliorer la production de viande du troupeau, les oiseaux se sont révélés être des pondeuses efficaces. Elles compensent leur incapacité à pondre des œufs au printemps en le faisant jusqu’à un âge avancé, même dans la chaleur de l’été et au cœur de l’hiver.
Nutrition
Les poussins Crèvecœur ont besoin d’une bonne alimentation pendant les 8 à 12 premières semaines de leur vie. Lorsque vos poules présentent les symptômes d’être prêtes à produire des œufs, vous devez passer à un aliment de haute qualité formulé exclusivement pour la production d’œufs.
Si vos poules pondeuses n’obtiennent pas suffisamment de calcium dans leur alimentation, vous devez compléter leur régime alimentaire avec du calcium. Les compléments de calcium sont faciles à intégrer dans les recettes de poulet.
Ils constituent un excellent complément de calcium lorsque les membranes sont retirées et que les coquilles sont écrasées. Il est également essentiel de ne pas oublier de fendre complètement les coquilles d’œufs afin que la consommation d’œufs ne devienne pas une habitude. Les coquilles d’huîtres écrasées peuvent également être données aux poussins de Crèvecœur comme apport de calcium à long terme.
Après 8 semaines, vos poussins Crèvecœurs doivent recevoir une alimentation composée de granulés de poulet, de mélange de grains ou de purée de poulet, et de céréales. Cette alimentation doit leur être fournie dès le matin, avant qu’ils ne partent à la recherche de nourriture. Ces poules noirs doivent prendre un petit déjeuner tous les matins pour recevoir la nourriture dont ils ont besoin.
Poulailler pour les poules Crèvecœurs
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Quelle que soit la taille de votre maison, assurez-vous que chaque poule de Crèvecœur dispose d’au moins 2 mètres carrés d’espace. Chaque poule a besoin d’un endroit sûr pour se percher et dormir. N’oubliez pas que les Crèvecœurs sont des oiseaux actifs qui ont besoin d’espace pour battre des ailes et picorer.
Santé de cette race de poule
Les poules Crèvecœurs sont robustes, de sorte que les éleveurs ont rarement à s’inquiéter de les voir tomber malades. Malgré leurs prétendus avantages pour la santé, les poulets noirs français sont sensibles à diverses maladies. Cependant, aucune incidence connue de maladie génétique n’a été liée à cette race.
La protection contre les parasites externes et internes est nécessaire pour tous les éleveurs de poules Crèvecœurs. Le traitement contre les parasites internes est simple à administrer puisqu’il peut être dilué dans l’eau des poules et donné à tout le poulailler en une seule fois.
Conclusion
Les poulets Crèvecœurs sont un délice à élever, que ce soit pour la viande, la ponte d’œuf ou pour des expositions. Ce poulet unique est une merveilleuse addition au poulailler ou à la ferme de tout éleveur.
De plus, malgré leur caractère énergique, les poules Crèvecœurs s’adaptent bien à la vie en poulailler et ne deviennent que rarement couveuses.
Cet adorable oiseau noir serait le bienvenu dans n’importe quel poulailler. Ce qui compte, c’est la personnalité et l’extraordinaire beauté du Crèvecur, qui ne manque jamais de faire plaisir à son éleveur.