La Gauloise dorée est la race qui ressemble le plus, par sa forme, sa taille et sa couleur, au coq sauvage bankhiva, dont sont issues toutes les races de poules. C’est une volaille que l’on trouvait dans toute la France, mais surtout en Bresse, où elle a acquis une certaine réputation. Le coq est le symbole national de la France, et une girouette le représentant est présente sur tous les clochers de notre pays.
Histoire et contexte de la Gauloise Dorée
C’est l’une des plus anciennes races de France (certainement la plus ancienne). Pendant la guerre des Gaules, Jules César est censé l’avoir décrite. Il l’aurait découverte en si grande quantité qu’il l’aurait nommée Gaule. C’est ainsi que nous avons été surnommés les Gaulois. Du haut de nos clochers aux girouettes de nos toits, elle est devenue notre icône nationale. Le type doré est le plus connu. D’autres races de volailles sont porteuses du gène à l’origine de la couleur dorée. Par conséquent, il aurait été utilisé pour produire cette couleur dans diverses races.
La poule dorée gauloise est la race française qui se rapproche le plus des traits et des couleurs des coqs dorés sauvages d’Asie, dont les naturalistes pensent qu’ils sont à l’origine de toutes les races de poules. De ce fait, cette race serait la plus importante historiquement des races françaises !
Elle a été présentée pour la première fois en 1894, mais malgré son importance historique, elle n’a jamais été largement diffusée, du moins au cours des deux siècles précédents. Cela est probablement dû à sa petite taille par rapport aux autres races. Il était également censé avoir disparu entre 1950 et 1980 ! Et pourtant, elle est si belle !
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Caractéristiques générales et origine.
La poule gauloise n’existe qu’en une seule couleur : « dorée » (c’est la couleur qui fait d’elle l’espèce la plus proche de son ancêtre, le coq Bankiva). Des oreillettes blanches, une crête bien développée et des barbillons sont également des caractéristiques de la Gallicane chez le coq, mais pas autant chez la poule.
Cet oiseau est plus grand que la normale, allongé, gracieux et énergique, avec une ossature délicate. Le coq peut peser entre 2,5 et 3 kg, tandis que la poule peut peser entre 2 et 2,5 kg.
La tête est courte et fine. La peau est lisse et rouge sur le visage. La crête est droite, basique et de hauteur modeste. La poitrine est large et robuste, avec un ventre bien développé et des ailes proches du corps.
Un trait distinctif de cette race est l’abondance de plumes longues et délicates sur le cou court. Mais son trait le plus distinctif a toujours été ses pieds bleus, ou plus précisément, ses tarsi bleu acier, qui sont fins et de longueur moyenne, lisses, et avec des écailles à peine discernables.
Une pondeuse ? Une couveuse ?
La poule est non seulement une excellente pondeuse, mais aussi une excellente couveuse et mère. Elle pond bien, il faut compter environ 250 œufs par an. Les œufs doivent peser au moins 55 grammes et avoir une coquille blanche. C’est une race de poulet très connue, élevée en France et à l’étranger. Notamment pour sa chair Sa viande est réputée dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle.
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Alimentation
Pour la nourriture, vous devez leur donner du blé, du maïs, des fruits et des légumineuses (pourris bien sûr), des restes de viande, des coquilles d’œufs ou des coquilles d’huîtres écrasées.
Lorsque vous les laissez sortir, les poules trouveront également des vers, des insectes, de l’herbe, d’autres céréales… mais aussi du gravier et des petits cailloux qui sont indispensables à leur digestion !
Tempérament de la poule
Comme cette poule est une race vive, légère et qui vole vite, une clôture de deux mètres de haut n’est pas toujours un obstacle ! Ce n’est pas non plus une bonne idée d’enfermer vos Gauloises dorées dans un petit parc !
Ce sont des poules très actives et ne se laissent pas facilement approcher. C’est une race timide qui passe ses soirées perchée sur un arbre. Bien que ce soit une poule qui a besoin de beaucoup d’espace.
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Poulailler
Comme évoqué, la Gauloise dorée est une espèce qui nécessite beaucoup d’espace car elle vole, est assez énergique, légère, et pas particulièrement petite ! Le poulailler et l’enclos doivent être suffisamment grands pour qu’elles puissent gambader et se divertir. Elle seront également protégées des différents prédateurs.
Dans le poulailler, il doit y avoir au moins un nid pour trois poules, ainsi que suffisamment de perchoirs : deux perchoirs pour dix poules. De la paille ou des copeaux de bois doivent être utilisés pour la litière.